（一）、首先办理个体工商户营业执照；

（二）、准备的文书材料:1、身份证复印件1份；2、健康证，（仅在前台收银的，可以不取得健康证）；3、与食品经营相适应的主要设备设施布局图1份、操作流程图1份；4、从业人员健康管理制度1份、食品安全自检自查与报告制度1份、索证索票制度1份、进货查验制度1份、食品召回及停止经营制度1份等；（电子版上传）5、保证声明，1份；6、经过培训和考核的食品安全管理人员，达到市场监督管理部门的监督抽查考核要求。 注：培训考核证明1份。7、《食品经营许可证》申请书1份；（网上申请，填报完毕后打印）http://124.128.39.248:9080/sdfdaout/。

（三）、现场核查

1、食品安全管理人员应当具备2年以上餐饮服务、单位食堂食品安全工作经历；2、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所。经营场所应当具备给排水条件。环境整洁，地面硬化，平坦防滑，易于清洁、消毒，防止积水，墙面、顶面不渗水、不吸水、无毒、易清洗，门窗、下水道出口闭合严密。贮存场所环境整洁，地面硬化，通风良好，保持干燥，避免日光直射；3、经营场所选址在易受到污染的区域外，距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25米以上。确不能满足要求的，应采取有效措施防范虫害、规避粉尘、有害气体等环境污染源；4、粗加工、切配、烹调、主食制作、餐用具清洗消毒、备餐、食品库房、清洁工具存放等应当设置相应的场所，配备相应的设施设备。依据需要设立更衣区（间）；5、场所内无圈养、宰杀禽畜类动物的场所；6、食品处理区墙壁和地面无毒、无异味、易于清洗、防滑、不积水、不易积垢。食品处理区门、窗坚固、易清洗、不吸水，并能有效通风、防尘、防蝇、防鼠和防虫。食品处理区天花板采用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温的材料涂覆或者装修。（贴瓷砖、装修）7、食品处理区应当按照原料进入、原料处理、加工制作、成品供应的顺序合理布局。符合流程生进熟出的单一流向要求，无法避免流程交叉时，应采取分时段运送或加以无污染覆盖等措施，并建立相应的制度，防止食品在存放、操作中产生交叉污染；8、餐饮服务场所内设置厕所的，内部易于清洗，并配备足够的供水和清洁设备，出口附近设置洗手、消毒设施。食品处理区内不得设置厕所；9、贮存的食品与墙壁、地面保持10cm以上距离。贮存场所设专门区域，固定存放位置，明确标识，不得与有毒有害物品同库存放。（提示牌）；10、仓库、货架的设计满足食品安全、卫生要求及先进先出操作原则；11、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等除外）库房分开设置，或采取措施满足食品与非食品、生食与熟食适当分隔。食品冷藏、冷冻贮存做到原料、半成品、成品严格分开存放，有明确的标识，避免交叉污染。（提示牌）；12、冷藏、冷冻柜（库）数量满足原料、半成品和成品分开存放要求，有明显区分标识并设有温度显示装置。冷冻（藏）库设有指示内部温度的温度计。冷藏库（柜）温度为-2℃～5℃，冷冻库（柜）温度低于-18℃，热柜的温度达到60℃以上。冷藏、冷冻或热藏库有内部温、湿度显示装置。（提示牌、温度显示）；13、设置与经营项目、品种、规模相适应的经营设备或设施；14、设置与经营项目、品种、规模相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备或设施；15、食品处理区内的粗加工操作场所设置与加工品种和规模相适应的食品原料清洗设施或工具，清晰标识或实施色标管理，动物性食品、植物性食品、水产品原料分开清洗。（色标管理）；16、提供直接接触食品的设备或设施、工具、容器和包装材料等产品合格证明材料。直接接触食品的设备或设施、工具、容器和包装材料等安全、无毒、无异味、防吸收、耐腐蚀、可承受反复清洗和消毒，易于清洁和保养；17、食品处理区内设置相应的洗手、消毒用品，洗手消毒设施附近有规范的洗手消毒方法标识。（六步洗手法）；18、烹调、面点加工等场所安装排风装置，有适当措施或装置调控温度；19、配备密闭式废弃物存放设施，防渗漏、易于清洁、标识清晰。（带盖垃圾桶）；20、配备相应的餐饮具清洗、消毒、保洁设备设施。清洗消毒水池专用，与食品原料、清洁用具及接触食品的工具、容器清洗水池分开；21、专供存放消毒后餐用具的保洁设施，标记明显，结构密闭并易于清洁。（保洁柜或消毒柜）；22、用于盛放原料、半成品、成品的容器实施色标管理，存放区域分开设置；23、对食品添加剂实施专项管理。制定食品添加剂使用、公示制度。张贴禁止采购、贮存和使用亚硝酸盐公告；24、餐饮服务中提供自酿酒的，出具成品安全性检验合格报告。自酿酒不得使用压力容器；25、同时通过实体门店和网络从事食品经营的，具有可现场登陆申请人网站、网页或网店等功能的设施设备，供许可机关审查。（外卖）。

（四）、网上审批、打印文书、打印食品经营许可证

1、申请受理通知书1份；2、审核通知书1份；3、食品经营许可现场核查表1份；（现场核查完以后出具）；4、食品经营许可现场核查记录，一式三份；（现场核查完以后出具）；5、姚寨镇便民服务中心市场准入打证。