【健康科普】食源性疾病宣传
字号：
大 中 小
打印整页
打印内容
分享
食源性疾病一般指食物中毒，是指因为进食的食物被细菌或病毒感染，或者食物含有某种毒素，从而造成的疾病。食源性疾病主要可以分为感染性食源性疾病和中毒性食源性疾病，主要包括肠道传染病、食物中毒、寄生虫病、人畜共患病和化学性有害物质引起的疾病食源性疾患可以有病原，也可有不同的病理和临床表现。
但是，这类疾患有一个共同的特征，就是通过进食行为而发病，这就为预防这类疾病提供了一个有效的途径：加强食品卫生监督管理，倡导合理营养，控制食品污染，提高食品卫生质量，可有效地预防食源性疾患的发生。
主要预防的措施包括：
1、避免在没有卫生保障的公共场所进餐；在有卫生保障的超市或菜市场购买有安全系数的食品；
2不买散装食品；新鲜食品经充分加热后再食用，不喝生水；避免生熟食混放、混用菜板菜刀等，防止生熟食交叉污染；不生食、半生食海鲜 及肉类，生食瓜果必须洗净；
3、重视加工凉拌类和生冷类食品的清洁；
4、尽量每餐不剩饭菜；吃剩的饭菜尽量放10℃以下贮藏，食用前必须充分加热；夏季避免食用家庭自制的腌渍食品；
5、养成饭前便后洗手的良好卫生习惯。
扫码使用手机浏览本页内容
